VOICE | とうちゃん印本舗 | ピザソース 温野菜ソース 栃木県

辛子ニンニクのアレンジレシピ

本日は、貝を使ったパスタです。

パスタを茹でながらあわせソースを作っていきます。

今回は約３人前を作ってみました、フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて、辛子ニンニクを大さじ一杯をいれて、火を弱めにかけニンニクの香りが立ってくるまでゆっくりと熱をかけてください、香りが立ったら貝を入れ(お好みの量)買いを入れゆっくり火を通して買いが開く前に白ワインを大さじ３杯(貝が多い時には少し多め)いれて、貝が開いてパスタが茹で上がったらフライパンにパスタを入れ混ぜ合わせて味を調える、パスタの塩分が少し足りない時には、ゆで汁を少し加えたり新たに塩を少し足すとおいしくなります、刻みパセリを振って出来上がり。

ここでポイントお好みで醤油を少したらすと和風になります。

今回は、新商品の紹介をさせていただきます。

辛子ニンニクは、福島県の会津出身の方から馬刺しをいただきそれに添えてあった辛子味噌が美味しいかったので、その味を思い出しながら作った一品です。

本来ならば地産地消商品を目指すのには当店の品物の中では地産地消商品ができる、一品なので今年の初夏まで待って製造したいと思っていたのですが、名刺に辛子ニンニクの記載があるため早く食べてみたいと言われたので、青森県産の福地ホワイト六片種のニンニクを取り寄せて製造しました。

この辛子ニンニクは、馬刺しの薬味・ラーメンの薬味・野菜炒めに使ったり、使用方法は無限大!!

限定販売とさせていただいております、早めの購入お願いいたします。